重生田园种田忙小说简介
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重生田园种田忙章节预读
回家后,找了大盆将鱼养起来,挑出小虾清洗干净,云溪将它晾在昨天的筛子里。
盆里的鱼,欢快的扑腾着。
一群小孩子蹲在木盆旁边看鱼,李青书在收拾东西。
云溪撑着下巴,看向盆里的鱼,最大的是草鱼,有六七条,大多两三斤重。然后鲫鱼大多一斤左右,有十来条,鲤鱼也大,三条,两斤左右,鲶鱼有两条,一两斤。
云溪口味较重,喜鲜香麻辣,家里人也能吃辣,只是家里调味品少,只有辣椒,大蒜,姜。
吃什么呢?
……
云溪双手撑着下巴,皱着眉头深思。
家里油盐不多,调料不够。
酸菜鱼,草鱼刺多,倒是正适合做。
在云溪老家,酸菜鱼也叫酸汤鱼,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以新鲜草鱼为主料,然后配以酸菜煮制而成。
其味道酸辣可口、肉质细嫩、酸香鲜美、微辣不腻、鱼片鲜嫩爽滑。
鱼肉含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。
是个好的选择。
“小叔,家里有咸菜没。”云溪看着鱼,咽了咽口水。
“有,就是放的盐少,太酸了。”
菜多的时候,几乎家家户户都会腌些酸菜,然后吃个一年四季的。
只不过,家里吃不起太多盐,只能用很少的盐水腌酸菜,酸菜就会特别酸。
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